虫草花真的只是高端金针菇吗?

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虫草花真的只是高端金针菇吗?世界上各种虫草有数百种之多。

人们常说的“虫草”一般特指冬虫夏草,是冬虫夏草菌感染蝙蝠蛾科昆虫幼虫形成的。而虫草花并不是冬虫夏草开的花,是另一种真菌形成的特殊“蘑菇”。它的名字叫蛹虫草,又叫北虫草,是真菌感染鳞翅目昆虫幼虫产生的,因此形态与冬虫夏草差异很大。

天然的蛹虫草主要分布在我国东北地区,产量非常有限,也不被老百姓熟知。大家吃到的虫草花其实是蛹虫草中,是通过人工栽培得到的“蘑菇”。

因为虫草花是吃素的,只需要植物作为肥料。而蛹虫草挑食,每顿没有蚕蛹都不行。也正是由于蛹虫草挑食的特性,才能产生虫草素。虫草素具有提高免疫力,抗肿瘤的作用。

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